Jedną z kulinarnych ekspresji które dość przypadły Mi do gustu, są desery . Oczarowało Mnie gdy zdałem Sobie sprawę, iż istnieje bardzo pros...

Właśnie przed chwilą wypiłem kawę, jakiej nie piłem nigdy przedtem - a która skutecznie wzniosła Mój nastrój na znacznie wyższy poziom, nicz...

Dzisiejszy poranek przebiegł "zwariowaństwowo", chociaż właściwie zaczęło się to już wczoraj. Gdzieś ok. 19-stej wziąłem prysznic,...

Zainspirowany niedawnym zasmakowaniem w cukinii , powróciłem do tego wdzięcznego warzywa, tym razem przygotowując je w innej koncepcji. Poz...

Dziś postanowiłem zasmakować w cukinii :) - stąd przyrządziłem ją na gęsto wraz z duszoną cebulką i drobno pokrojoną marchewką . Początko...

Dziś o potrawie, którą przyrządziliśmy kilka dni temu, a z której zamysłem nosiłem się już od pewnego czasu. Chciałem zestawić ze sobą dwa k...

Uwaga dot. pisowni: W poniższym artykule postanowiłem użyć spolszczonej wersji oryginalnej nazwy "lasagne" - "lazania" ...

Kotlety sojowe stanowią zdecydowanie jedno z Moich ulubionych odkryć kulinarnych. Początkowo kojarzyłem je tylko z wersją smażoną - nieco p...

Ze szpinakiem stykałem się w Mojej kuchni nie raz, nie dwa - niedawno miałem możliwość powrócenia do tej ciekawej rośliny. Do tej pory przyg...

Odkąd bardzo przypadł Mi do gustu koncept duszonej cebulki z masłem (minimum sześć cebul pokrojonych w plastry/półplastry, duszonych odpowi...

W najnowszych dniach zrealizowałem kilka konceptów kulinarnych wokół jednej idei, którą mógłbym żartobliwie określić mianem "Pieczonych...

When I was a child, My Grandma often served Me My very favorite meal: young potatoes covered by cream sauce . It made a hit with Me and year...

Niedawno pisałem o koncepcje kawy z bąbelkami (Moim najnowszym kawowym odkryciu), niemniej jednak koncept ów rychło począł zaskakiwać Mnie ...

Konceptem warzyw na gęsto zachwycałem się od dziecka, kiedy Tato serwował Mi zagęszczony w ten sposób groszek na słodko . Potem, kiedy już...

Zawsze frapowało Mnie, czy kawę rozpuszczalną można przyrządzać w zimnej wodzie - lub odwrotnie: czy jest konieczne, aby woda była gorąca. ...

Kiedy przydaje się książka kucharska - czyli o roli bazowych przepisów. W poprzednim artykule z serii "Czy chciałbyś/chciałabyś umieć ...

Nierzadko spotykałem się w życiu z osobami twierdzącymi, iż nie umieją gotować - choć część z nich chciałaby. Jeżeli ktoś uważa że nie umie...

Od pewnego już czasu rozkoszuję się w kuchni nowym konceptem tarki - który robi Mi dużą różnicę względem konwencjonalnego, pionowego modelu...